בזמן הדיאטה, מאוד נוח והגיוני לחשוב שאם נדלג על ארוחות ונכניס פחות קלוריות, כך נקצר תהליכים והמשקל ירד יותר מהר.
מצד אחד – אם נאכל פחות, כך תחילה נרד יותר במשקל, אך נגרום לגוף ״להתרגל״ לדיאטה מהר יותר (אדפטציות לדיאטה – מצב שבו חילוף החומרים מואט בעקבות שינוי קיצוני מדי).
מצד שני – לירידה מהירה מדי יש מחיר כבד שנקרא ״תת תזונה״, שלא בטוח שנרצה לשלם אותו.
תת תזונה מתאר מצב של מחסור חמור באבות מזון, שרחוק מאוד מהצרכים הבסיסיים של הגוף כדי לתפקד ולשמור על פעילות תקינה של כל המערכות.
כתוצאה ממנו, הגוף יסרב לאבד עוד שומן, יאגור כל קלוריה שהוא יכול ואף יגרמו שינויים בהרכב הגוף (מסת שריר, מסת שומן וכו׳), תהיה פגיעה בתפקוד היום היומי ולבסוף גם בבריאות הפיזית והנפשית.
למרבה הצער, זהו מצב נפוץ בקרב אנשים שמחפשים ירידה מהירה במשקל ובאחוזי השומן כדי לקצר את תהליכי הדיאטה.
ככל שגוף נמצא במצב של תת תזונה לזמן ממושך יותר, כך הגוף ״יכבה״ את המערכות וההשלכות יהיו חמורות יותר:
ירידה מסוכנת במסת השריר –
בנוסף לירידה בשרירי השלד, תהיה ירידה בשרירים הפנימיים החשובים בגוף. לדוגמא, שריר הלב ושרירי הסרעפת.
- ירידה במסת השריר של הלב תוביל לירידה בתפוקת הלב וכתוצאה מכך גם לירידה בתפקודי הכליות.
- ירידה במסת שרירי הסרעפת תוביל למחלות בדרכי הנשימה ולעיכוב ההחלמה מהן.
חוסר איזון במינרלים –
מחסור באבות מזון יוביל לצריכת מלחים נמוכה מאוד. מצב זה יכול לגרום להפרעות בקצב הלב (במקרה החמור ביותר – דום לב) ולעצמות מוחלשות.
תפקוד מערכת העיכול –
פגיעה בתפקוד הלבלב, דליפות מעיים ושלשולים שנגרמים כתוצאה מירידה בכושר ספיגת המים והמלחים במעיים.
תפקוד המערכת החיסונית –
הגדלת הסיכון להתפתחות זיהומים ואף עיכוב בריפוי פצעים בגוף.
פגיעה בבריאות נפשית –
כמות אנרגיה ירודה מאוד שתוביל להתפתחות דיכאון, חרדות, אדישות, חוסר ריכוז, האטה קוגניטיבית, הזנחה עצמית ולחץ פסיכולוגי כתוצאה משחרור מוגבר של הורמון הסטרס – קורטיזול, שבסופו של דבר יגרום לשבירת הדיאטה ואכילה רגשית.
לסיכום, בדיאטה אין קיצורי דרך. מומלץ להגיע לגרעון קלורי ראוי דרך תפריט תזונה מותאם באופן אישי על ידי איש מקצוע, בשילוב חכם עם פעילות גופנית. כל מה שנראה כקיצור הדרך, בסופו של דבר לא עובד ואף מסוכן.
רפרנסים:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4951875/ – Malnutrition: causes and consequences
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26586092/ – Systematic review and meta-analysis reveals acutely elevated plasma cortisol following fasting but not less severe calorie restriction
© כל הזכויות שמורות לסהר קזס. אין להעתיק, לשכפל, לפרסם, לצלם ולעשות שימוש כלשהו בתוכן עמוד זה, ללא אישור מראש בכתב מהנהלת החברה או מסהר קזס.
